Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem Burgund stammt, sich aber Ende des 19. Jahrhunderts auf der gesamten italienischen Halbinsel verbreitete.
PINOT NOIR
REBEN
Ampelografische Eigenschaften
- Gewohnheit: hängen;
- Sprossspitze: mittelgroß, baumwollartig, weißlich mit oft rosafarbenen Rändern;
- Blatt: mittelgroß, rundlich, meist dreilappig; V-U Blattstielsinus; leicht gewölbter Lappen, dick, mit leicht rinnenförmigen Lappen, nicht sehr ausgeprägt; Oberseite dunkelgrün, bullös, undurchsichtig; untere Seite hellgrün, Arachnoidea;
- Traube: klein (12-15 cm lang), zylindrisch, oft geflügelt, kompakt; Stiel kurz, ziemlich groß;
- Traube: mittelgwiderstandsfähiger Nabel; saftiges Fruchtfleisch, süßer, einfacher Geschmack.
Phenologische und produktionseigenschaften
Mittelgroße, knospende und blühende Rebe; frühe Reife und Reifung am Ende der zweiten Periode, d. h. gegen Mitte September, mit einer mengenmäßig fairen Produktion. Gute vegetative Vitalität und keine hohe Knospenfruchtbarkeit.