PINOT GRIGIO

Die Rebe hat französischem Ursprung und ist eine instabile Mutation des Pinot Noirs. Sie verbreitete sich nach Deutschland, von dort nach Trentino-Südtirol und anschließend nach Trevenetien (Friaul, Veneto, Südtirol) . Sie ist eine Qualitätsrebe für ein gemäßigtes Klima aufgrund ihrer Fähigkeit, Zucker anzusammeln und einen guten Ertrag zu erzielen. Ideal zur Gewinnung von Stillweinen und Schaumweinbasis.

• Körperhaltung: aufrecht;

• Triebspitze: baumwollig, weißlichgrün mit entfalteten Blättern;

• Blatt: klein, schnurförmig, dreilappig mit becherförmigem Rand, bullig, mit dunkelgrünen, umlaufenden Rändern, offener V-förmiger Blattstiel;

• Traube: zylindrisch, klein (60-180 g), oft geflügelt, leicht kompakt;

• Traube: mittelgroß, mit grau-violetter, bereifter Schale; saftiges Fruchtfleisch, süß, mit einfachem Geschmack

Sowohl in der frühen Knospen- als auch in der Reifungsphase handelt es sich um eine Qualitätsrebe mit reduzierter Vitalität und einer großen Fähigkeit, Zucker anzusammeln. Die Reberziehungsform schlechthin ist der „Guyot“ mit mittellangem Schnitt, allerdings nicht zu extensiv und nicht zu reichhaltig, um ein gutes vegetatives Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Ein Grünschnitt ist nützlich, um das Auftreten von Botrytis zu reduzieren, insbesondere in feuchten Klimazonen. Die Rebe ist auch sehr empfindlich gegenüber Eisenchlorose und Säurefäule; weniger anfällig für Falschen Mehltau und Echten Mehltau.