CHARDONNAY

Die Rebe stammt ursprünglich aus Burgund. Es ist nicht genau bekannt, wann sie nach Italien kam, da sie bis 1978 (Datum der Eintragung in das nationale Sortenregister) mit Pinot Bianco verwechselt wurde, von dem sie von Winzern auch mit dem Namen Pinot Giallo unterschieden wurde. Neuere molekulare Analysen haben ergeben, dass es sich um eine Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch) handelt.

• Körperhaltung: aufrecht;
• Triebspitze: braungelb, leicht filzig;
• Blatt: mittelgroß, fast rund, leicht bullig, leicht filzig; leicht geöffneter, V-förmiger Blattstiel-Sinus mit einer den Rand begrenzenden Rippe;
• Traube: mittelgroß (100-170 g), pyramidenförmig, leicht geflügelt, ziemlich kompakt;
• Traube: mittelgroß, goldgelb, mit zarter Schale und saftigem Fruchtfleisch.

Der Austrieb erfolgt früh, ebenso wie der Zeitpunkt der Reifung. Es handelt sich um eine Rebe mit großer Anpassungsfähigkeit an die Umwelt, guter Wuchskraft und regelmäßiger und reichlicher Produktivität. Sie ist empfindlich gegenüber Frühlingsfrost, Flaveszenz dorée (Goldgelbe Vergilbung), Botrytis, Sauerfäule und Echtem Mehltau; mäßig empfindlich gegenüber Falschem Mehltau.