Rebsorte mit Ursprung in Frankreich, genauer gesagt aus der Region Gironde. Es ist nicht mit Sicherheit bekannt, wann er in Italien ankam; In Venetien stammen die ersten bestätigten Cabernet-Weinberge aus dem Jahr 1870 auf den Euganeischen Hügeln.
CABERNET FRANC
REBEN
Ampelografische Eigenschaften
- Wuchs: halb aufrecht;
- Triebspitze: weißlichgrün mit rotvioletten Schattierungen an den Rändern;
- Blatt: mittelgroß, kreisrund, fünflappig mit U- oder V-förmigem Blattstiel; die Kanten der Klappe sind drehbar;
- Traube: mittelgroß (120-200 g), zylindrisch-konisch, mittelkompakt;
- Traube: mittelklein, kugelförmig, mit dicker, bläulich-schwarzer Schale. Charakteristisch ist der Kräutergeschmack
Phenologische und produktionseigenschaften
Die Knospungs- und Reifezeiten sind mittelgroß. Es ist eine kräftige Rebe mit guter und konstanter Produktion. Sie gedeiht gut in tiefen Lehmböden, in gut exponierten hügeligen Umgebungen und bei Gegenspalier-Reberziehungmethoden, wobei sie einen langen Schnitt auf Wurzelstöcken bevorzugt, die ihre Wuchskraft bewahren. Sie ist anfällig gegen eine Austrocknung des Stammes und Kaliummangel, ferner weist sie eine gewisse Empfindlichkeit gegenüber Botrytis auf.