Mit der Veröffentlichung der Produktionsverordnung (disciplinare) im Januar 2011 wurde die Bezeichnung DOCG Lison geschaffen, auch wenn bereits 1971 die Bezeichnung Lison DOC den Tocai di Lison schützte. Das Produktionsgebiet liegt in der Ebene Venetiens, wenige Kilometer von der venezianischen Küste entfernt, und erstreckt sich zwischen den Provinzen Pordenone, Treviso und Venedig, deren Grenzen im Osten durch den Fluss Tagliamento und im Westen durch den Fluss Livenza markiert werden.
Das gemäßigte Klima wird durch die Nähe zum Meer, das Vorhandensein von Lagunengebieten und die flache Lage gewährleistet, die die Exposition der Weinberge gegenüber den Winden der Region wie der Bora, einem frischen und trockenen Wind, und dem Scirocco, warmer und feuchter Wind, begünstigt . Das Vorhandensein von Winden, vor allem am Abend, begünstigt den Temperaturunterschied zwischen Nacht und Tag und garantiert die Produktion zahlreicher aromatischer Vorläufer.